Добавление обжаренной моркови придают котлетам нежность и приятный золотистый цвет.
Ингредиенты для «Рыбные котлеты "солнечные"»:
- Филе рыбное (у меня треска) — 900 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Булка (несладкой) — 50 г
- Морковь — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Масло растительное (+ для обжаривания котлет) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1869.7 ккал |
белки 165.9 г |
жиры 88.2 г |
углеводы 105 г |
| Порции | |||
| ккал 311.6 ккал |
белки 27.7 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.6 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Рыбные котлеты "солнечные"»:
-
Филе, луковицу прокрутить на мясорубке. Булку замочить в тёплой воде, отжать и прокрутить к рыбе. Добавить яйца, посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш.
-
Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на 3-х столовых ложках масла, посолить, немного остудить и вмешать в фарш.
-
Слепить котлетки, обвалять в сухарях, жарить с двух сторон до зарумянивания, вторую сторону под крышкой.
-
Снимать на бумажное полотенце.
