Идеальный гуакамоле рецепт: спелые авокадо, маленькая красная луковица, помидор, лайм, чеснок, кинза, чили, соль, перец и масло — создайте вкусное блюдо!
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 1 маленькая красная луковица или репчатый лук — 1 шт.
- 1 средний помидор (по желанию)
- 1- ч.л. свежего сока лайма или лимона
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 ст.л. свежей кинзы
- 1 небольшая острая перчинка или чили (по желанию)
- соль
- черный молотый перец
- немного оливкового или подсолнечного масла (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка авокадо
Авокадо разрезать пополам, аккуратно вынуть косточку. Мякоть извлечь ложкой и переложить в глубокую миску.
Шаг 2: Размять авокадо
Используя вилку или пресс для пюре, размять авокадо до желаемой консистенции: можно оставить немного кусочков для текстуры или сделать гомогенное пюре.
Шаг 3: Добавить цитрусовый сок
Добавить свежий сок лайма или лимона — это не только придаст насыщенный вкус, но и предотвратит потемнение авокадо.
Шаг 4: Подготовка овощей
Лук мелко нарезать кубиками.
Помидор — очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
Перчонку — очистить от семян (если нужно менее остро) и нарезать очень мелко или передавить.
Шаг 5: Смешивание
Добавить лук, помидор, чеснок и перчик к пюре из авокадо. Хорошо перемешать.
Шаг 6: Добавление зелени и приправ
Мелко нарезать свежую кинзу и добавить в гуакамоле. Приправить солью и перцем по вкусу. Можно также добавить немного оливкового масла для большей насыщенности.
Шаг 7: Настойка
Дать гуакамоле постоять 10-15 минут, чтобы все ароматы смешались. После этого попробовать и корректировать специи по своему вкусу.
