Это печенье идеально подходит к чашечке горячего кофе или чая, наполняя Ваш день теплом и радостью.
Продукты
- для теста:
- мука — 240 г
- миндальная мука — 200 г
- соль — 2 щепотки
- тростниковый сахар мусковадо — 200 г
- сливочное масло — 200 г
- яйца с1 — 1 шт
- желток — 1 шт
- для начинки:
- шоколадно-ореховая паста
Пошаговый рецепт приготовления
Я тесто замешиваю при помощи блендера, насадкой ножи.
Поэтому в чаше блендера соединяю просеяную пшеничную и миндальную муку, соль, коричневый сахар и холодное сливочное масло.
Перетираем все в крошку.
Добавляем яйцо и желток, замешиваем тесто.
Получается мягкое тесто.
Из теста катаем шарики размером с орех фундук.
Выкладываем их на противень, на пергаментную бумагу, на расстоянии друг от друга и отправляем в разогретую до 165 градусов духовку на 15 18 минут, но ориентируйтесь на свою духовку.
Дольше не выпекайте, иначе печенье будет не такое мягкое.
Готовому печенью даем остыть до комнатной температуры.
Для начинки буду использовать шоколадно-ореховую пасту, консистенция пасты позволяет сделать из нее шарики, поэтому делаю небольшие шарики, размером с фундук.
Собираем печенье: между двумя печеньями кладем шарик шоколадной пасты и придавливаем.
Получается очень вкусное, мягкое и рассыпчатое печенье, которое тает во рту. Рецепт простой, поэтому обязательно приготовьте.
