Банка малинового варенья из свежей или размороженной малины с добавлением сахара по вкусу и лимонного сока для яркости и сохранения вкуса.
Продукты
- 1 кг свежей или размороженной малины
- 700–800 г сахара (по желанию — чуть меньше или больше, в зависимости от желаемой сладости)
- 1–2 ст.л. лимонного сока (по желанию, для лучшей сохранности и яркости вкуса)
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте малину под холодной водой, аккуратно удалите листья и веточки.
Выложите малину в большую миску и посыпьте равномерно сахаром.
Оставьте на 2-3 часа или на ночь, чтобы ягоды пустили сок.
Переложите ягоды с сахаром в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Уменьшите огонь до минимального и варите варенье 10–15 минут, снимая пенку по мере её появления.
В конце добавьте лимонный сок — он поможет сохранить яркий цвет и вкус.
Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, укупорьте крышками и остудите при комнатной температуре. Храните в прохладном, тёмном месте.
Наслаждайтесь натуральным малиновым вареньем — оно отлично подходит к тостам, блинам или к чаю!
